Omega-3-fettsyror är en typ av fleromättat fett som framförallt finns i fisk, men också i vissa vegetabiliska livsmedel som valnötter och frön av raps och lin. Omega-3 (och Omega-6, som framförallt finns i vegetabiliska fetter) är fleromättade fettsyror som är livsviktiga för kroppen.

Omega-3 kan i sin tur delas upp i flera olika typer av fettsyror. Omega-3-fettsyrorna i fisk är långa och det är de som anses ha störst hälsoeffekt.

Omega-3 påverkar blodtrycket positivt, är anti-inflammatoriskt och stärker immunförsvaret. Omega-3-fettsyror från fisk förebygger sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, till exempel hjärtinfarkt och blodproppar.

Kroppen kan inte bilda Omega-3 själv, utan vi måste få det från maten som vi äter. Forskningsresultat visar att det räcker att äta ett gram Omega-3 per dag för att få den förebyggande effekten. Det är lika mycket som finns i 5-6 bitar inlagd sill. Enligt de nordiska näringsrekommendationerna är dagsbehovet av Omega-3 cirka 2-3 gram per dag. I dessa rekommendationer skiljer man inte mellan Omega-3 från fisk eller från växter.