Välkommen till Sillakademin!

Sillen är en viktig del av den svenska matkulturen. Den har dessutom gjort en fantastisk klassresa från fattigmanskost till de finare salongerna och de dukade restaurangborden. Samtidigt är sill fortfarande uppskattad husmanskost. Här kan du fräscha upp dina sillkunskaper, läsa mer om sillens historia och kanske även inspireras till att servera nya kombinationer av sill och nubbe till dina gäster.